Tortora. “Un disciplinare per la Zafarana”. Venerdì 10 Maggio incontro alla Biblioteca comunale
Come riconoscerla, come tutelarla, come non confonderla con altri prodotti affini. La Zafarana di Tortora, l’originale e inimitabile, al centro del dibattito che si terrà venerdì 10 maggio, alle ore 17, presso la Biblioteca comunale “Giovanni Chiappetta”, sita al Centro storico.
Nel corso dell’incontro sarà presentato il disciplinare riguardante il tipico peperone rosso tortorese, ormai riconosciuto come uno dei prodotti più caratteristici dell’area del Tirreno cosentino.
A promuovere la manifestazione il Gal Riviera dei Cedri. Per l’occasione saranno presenti il presidente del Gal, Ugo Vetere; il sindaco di Tortora, Antonio Iorio; il consigliere del Gal, Luigi Salsini; il direttore del Gal, Domenico Amoroso; i tecnici incaricati Francesco Perrone e Giuseppe Orrico; il presidente dell’associazione “Zafarana di Tortora”, Giuseppe Limongi.
