Tortora. “Ecco le nostre Crespelle”. Gli studenti della scuola media “Amedeo Fulco” a lezione dal panettiere Franco Felice
Le crespelle, simbolo della tradizione, ma anche pietanza che va saputa preparare. Per questo motivo gli studenti delle scuole medie “Amedeo Fulco” di Tortora hanno fatto visita al panificio “Dolce&Pane”, per apprendere il processo di lievitazione. L’iniziativa si è svolta ieri, giovedì 07 dicembre.
La particolare “lezione” è stata tenuta da Franco Felice, panettiere e fondatore dell’attività commerciale che da decenni è presente sul territorio tortorese. Il tutto ricade nel progetto “Saperi e sapori della terra” che riguarda l’Istituto comprensivo “Marco Arrio Clymeno”.
“Fra gustose leccornie e sorrisi compiacenti – scrivono dall’Istituto – gli alunni hanno potuto ascoltare il processo di lievitazione ed impasto delle famose “crespelle” nonché conoscere le sue diverse presentazioni in tavola. Ringraziamo i proprietari del panificio per ospitalità, la professoressa De Francesco referente del progetto, la professoressa Gabriele in qualità di responsabile di plesso, il sindaco Antonio Iorio e il vicesindaco Biagio Praino che accompagnano i percorsi della nostra scuola in ogni fase. Un ringraziamento speciale al Comando della Polizia Municipale che con professionalità e cura ci hanno seguito in questa piccola e gustosa avventura”.
