PRAIA A MARE. TERMINATA A PARIGI “LA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA”. ESPERIENZA ENTUSIASMANTE PER GLI STUDENTI DELL’ALBERGHIERO
“Un’esperienza emozionante e in cui la cucina della Riviera dei Cedri ha trionfato, grazie alla professionalità della delegazione degli studenti dell’Alberghiero di Praia a Mare”. Questo quanto ci ha riferito il consigliere di maggioranza con delega al Turismo di Praia a Mare, Fabio Macrì, al termine de “La settimana della cucina italiana” tenutasi a Parigi. Ospiti del prestigioso liceo “Guillaume Tirel”, prima scuola alberghiera di Francia, gli studenti dell’istituto della Città dell’Isola Dino hanno deliziato i palati con i prodotti tipici della nostra area, ossia cedro, salumi di Aieta, zafarana di Tortora, peperoni cruschi, vini, liquori e chi più ne ha più ne metta.
Ma è stata anche una settimana di incontri. Gli studenti si sono confrontati con Irene Castagnoli, Console Generale d’Italia a Parigi; Laura Giovenco, delegata dell’Accademia italiana della cucina e con il preside del liceo “Guillaume Tirel”, Roberto Ghin. Per concludere, i ragazzi si sono imbattuti in un “fuori onda”, come lo ha definito Macrì, ossia l’incontro avvenuto oggi con lo chef Massimo Mori, che ha ospitato gli studenti dell’Alberghiero di Praia a Mare nel suo prestigioso locale, l’Armani Caffè Restaurant. Di qui, la possibilità di uno scambio proficuo di esperienze, attraverso stage formativi; ma questo è ancora un progetto di cui si parlerà in seguito.
Sulla settimana parigina dei ragazzi dell’Alberghiero è intervenuto anche il sindaco di Praia a Mare, Antonino De Lorenzo. “Penso – ha detto – che occasioni del genere siano importanti per i nostri giovani, quindi non possiamo che essere felici per l’ottima riuscita di iniziative del genere. Certamente, non sarà l’ultima. Il nostro obiettivo è quello di lavorare in sinergia con l’Ipsseoa e con tutti gli studenti che vorranno abbracciare queste esperienze formative”.
