Campionato del Bergamotto in Pasticceria: Reggio Calabria si prepara a celebrare il frutto simbolo della regione
Riceviamo e pubblichiamo il comunicato stampa dell’Agenzia CalNews
Reggio Calabria si prepara a diventare il palcoscenico di un evento straordinario che unisce tradizione, innovazione e gusto: il primo “Campionato del Bergamotto in Pasticceria”. Organizzato dall’associazione APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), presieduta dal maestro pasticcere Iginio Massari, il campionato si svolgerà dal 18 al 20 luglio 2025 sul suggestivo lungomare Falcomatà, nell’ambito del Bergafest.
Questo evento celebra il bergamotto, simbolo della Calabria e noto per le sue straordinarie proprietà nutraceutiche, ponendolo al centro della creatività e dell’eccellenza della pasticceria italiana.
I partecipanti, tutti pasticceri professionisti, si sfideranno nella creazione di dolci suddivisi in quattro categorie principali: lievitati, gelati, torte da forno e torte gelato. In ogni categoria, il bergamotto sarà l’ingrediente protagonista, esaltato dalle abilità e dall’ingegno dei concorrenti. La giuria, composta da maestri pasticceri di fama nazionale e internazionale, valuterà le creazioni non solo per il gusto, ma anche per la creatività, la tecnica e la presentazione.
L’iniziativa si inserisce nell’obiettivo più ampio dell’APEI di promuovere l’eccellenza della pasticceria italiana e la cultura del gusto attraverso eventi che valorizzino i prodotti locali e le tradizioni regionali. Come affermato dal maestro Iginio Massari: “Il primo Campionato del Bergamotto in Pasticceria sarà una straordinaria cartolina della bellezza e della bontà del made in Italy, unendo i migliori professionisti del settore in un progetto unico e visionario.
Questo evento è un’opportunità per esaltare la tradizione, la creatività e la qualità della pasticceria italiana, offrendo al pubblico un’esperienza unica e indimenticabile”. Il bergamotto, spesso definito “l’oro verde della Calabria”, è conosciuto in tutto il mondo per il suo aroma unico e le sue molteplici applicazioni, che spaziano dalla cucina all’industria cosmetica. Questo agrume, dal sapore complesso e dalle note agrumate intense, rappresenta una vera sfida per i pasticceri che lo useranno come base per creazioni innovative, capaci di sorprendere e deliziare i palati più esigenti.
Il lungomare Falcomatà, con la sua vista mozzafiato sullo Stretto di Messina, offrirà la cornice perfetta per il campionato. Il Bergafest, che ospiterà l’evento, è già riconosciuto come una celebrazione del bergamotto in tutte le sue forme, attirando ogni anno visitatori da tutta Italia e dall’estero. La sinergia tra l’evento di pasticcieria e il festival renderà questa edizione particolarmente memorabile.
Il “Campionato del Bergamotto in Pasticceria” non sarà solo una competizione, ma anche un’opportunità per celebrare un simbolo della Calabria e per promuovere la cultura del gusto italiano. Un appuntamento imperdibile per gli amanti della pasticceria e per chi desidera scoprire le infinite potenzialità del bergamotto, attraverso l’arte e la maestria dei migliori pasticceri professionisti.